En el abasto de carne de res los expendedores se apoyan también de distribuidores foráneos para surtir la demanda de esos productos para lo cual la SESA y la DPCRS realizan una estrecha vigilancia a fin de prevenir que los distribuidores y expendedores de productos cárnicos (carnicerías), que a la fecha suman 600 establecimientos, comercialicen con higiene y bajo las normas sanitarias todos sus productos por lo que esta es la primera ocasión en la historia del Estado que se registró la venta de carne de res contaminada con clenbuterol la cual provenía de distribuidores de fuera de la entidad, informaron.
Permanentemente se efectúa una vigilancia la cual incluye la visitas a los establecimientos y la toma de muestras para su análisis en el Laboratorio de Salud Pública Estatal, con lo cual se busca garantizar que los productos cárnicos que consume la población sean saludables, puntualizó Alpuche Delgado tras explicar que mediante este trabajo coordinado con el sector salud tan pronto se tuvo conocimiento de la intoxicación que sufrieron algunas personas tras consumir carne de res de inmediato la COFEPRIS a través de la DPCRS se abocó a investigar el origen de esos productos a fin de cortar de inmediato la cadena de afectación.
Los resultados fueron inmediatos, y ya no se tuvieron reportes de más personas afectadas cuyo número total fue de 130.
También a fin de que se actuara con prontitud contra los responsables de la distribución de carne contaminada, SESA y la DPCRS interpusieron denuncias ante las instancias correspondientes.
Recientemente, el pasado 9 de febrero, las autoridades de COFEPRIS federal a solicitud de la SAGARPA, actuaron y aplicaron las sanciones correspondientes, con lo cual dejamos en claro que no vamos a permitir que personas irresponsables atenten contra los consumidores quintanarroenses y en esta labor trabajamos coordinadamente también con la Secretaría de Desarrollo Rural que realiza un amplio trabajo de vigilancia en todo el estado y que de acuerdo a sus registros en Quintana Roo no se ha detectado que los ganaderos locales utilicen sustancias prohibidas en la engorda de sus animales, por lo cual esos productos están libres de clenbuterol de acuerdo a los estudios que se han venido efectuando.
La SEDARI, dijo, tiene en sus registros el historial de todo los productores de ganado y en estos se puede apreciar que ninguno ha incurrido en irregularidades en la engorda de sus animales, lo cual puede ser constatado con los titulares de la dependencia respectiva, la cual en todo momento ha mostrado su disponibilidad para proporcionar la información correspondiente, concluyeron.