Ir al contenido principal

Sostienen que es equivocado, culpar a los azúcares de la obesidad y diabetes

Especialistas aseguran que es popular, pero equivocado, culpar al azúcar de la obesidad y diabetes, que causan enfermedades graves en gran número de personas, como hipertensión o males cardiovasculares, entre otros, cuyos costos son millonarios MÉXICO, D.F. (Notimex).- Es popular, pero equivocado culpar al azúcar de la obesidad y diabetes, que causan enfermedades graves en gran número de personas, como hipertensión o males cardiovasculares, entre otros, cuyos costos son millonarios, señalaron especialistas.

En conferencia de prensa, en el marco del foro “Evidencia actual en edulcorantes y salud”, que se lleva a cabo en el Centro de Convenciones del Hospital Español, expertos pidieron al público y a los tomadores de decisiones en materia de políticas públicas de salud conocer los últimos datos que arrojan los estudios sobre el tema.

El fundador y director del Rippe Lifestyle Institute y catedrático de Ciencias Biomédicas en la Universidad de Florida Central, James M. Rippe, aclaró que el problema es terrible, “pero tenemos que ser más cuidadosos.

“Utilizar la emoción para seguir a la demagogia más que a la evidencia nos puede hacer cometer errores”, dijo y abundó que es mentira señalar que lo que las personas tienen que hacer para erradicar sobrepeso y obesidad es dejar de consumir azúcar.

“La gente debe saber que la diabetes es causa de amputaciones y ceguera; por lo general muere de cardiopatías, es algo terrible, pero tenemos que templar esa emoción y equilibrarla con buenos datos científicos”, expuso.

En el acto, en el que se presentó la obra “Evidencia Actual en Edulcorantes y Salud. Revisión de la Literatura Científica”, explicó que los hacedores de políticas públicas deben impulsar desde los gobiernos el apoyo a la agricultura, que haya agua potable en las escuelas y mejores instalaciones públicas para que la gente se pueda acondicionar físicamente, así como pistas para que las personas caminen.

“No hay varitas mágicas, pero hay que hacer énfasis en que no se puede señalar a un sólo alimento como el culpable, porque se crea la ilusión de que si se deja de comer tal o cual alimento, o si se reduce el consumo, uno va a bajar de peso. No, no funciona así, es una idea muy popular, pero está equivocada”.

Desafortunadamente, destacó, la solución a estos problemas es muy compleja y me parece que casi todos los que trabajan en ello consideran que pasa por hacer ejercicio, tener una dieta balanceada, bajar el consumo de azúcar y las porciones de comida.

A manera de ejemplo expuso que antes, los mexicanos eran conocidos como los “hijos del maíz” y hoy lo son como los “hijos de la carne de cerdo”.

Hoy, indicó, los estratos económicos más altos y más bajos en México son los que tienen más problemas con su peso. Los campesinos que dejan sus lugares de origen, que cambian su alimentación.

“Me parece, que no hay que ilusionarse de que una sola cosa va a solucionar el problema. Se precisa de una política que se concentre en un patrón dietético más saludable y un buen acondicionamiento físico”, comentó.

En su oportunidad, la toxicóloga y directora de Logre International Food Science Consulting, Rebeca López García, se pronunció por llevar una dieta rica en frutas y verduras, en donde se disminuya la grasa y además se aumente la actividad física.

Aclaró que las evidencias muestran que los menores de edad requieren edulcorantes no calóricos. Pero sí les dan una herramienta más cuando se está tratando de cuidar su peso.

“Se cree que en las etapas de crecimiento de un niño o una mujer embarazada, si no tienen problemas metabólicos, como diabetes, y no tienen sobrepeso, no tienen por qué restringir su consumo de calorías”, abundó.

“Lo que hay que hacer es llevar una dieta correcta y probar muchos y variados alimentos, además de fomentar la actividad física. Pero desafortunadamente tenemos un gran número de menores con sobrepeso y actividad que tienen los problemas de salud y emocionales asociados a ellos”, abundó.

“Son niños que necesitan mucha ayuda y, en muchos casos, los edulcorantes no calóricos les dan una herramienta más, dentro de todo lo que hay que enseñarles de un estilo de vida saludable, para que puedan consumir sabores dulces con moderación”, dijo.

En el lugar, reconocidos especialistas nacionales e internacionales en materia de salud y nutrición participan en el foro, en el que se discutirá si el azúcar o los edulcorantes no calóricos desempeñan un papel crítico dado el incremento significativo en el número de individuos con obesidad y diabetes en México.

OTRAS PUBLICACIONES

El Índice de Desarrollo Humano en Quintana Roo, por arriba del promedio nacional, afirma el Gobernador

Si bien el Índice de Desarrollo Humano (IDH) en Quintana Roo está por encima del promedio nacional y es similar al de algunos países de la Unión Europea, donde la esperanza de vida es de 77.07 años, el nivel de escolaridad de 9.2 grados y el ingreso per cápita de 125 mil 864 pesos, el 10 por ciento de la población indígena no tiene ninguna instrucción primaria y 13 por ciento de sus viviendas tiene piso de tierra, aun cuando 90.1 dispone de agua entubada y 94 por ciento tiene energía eléctrica, señala el gobernador Roberto Borge Angulo en el Diagnóstico del Quintana Roo Solidario del Plan Quintana Roo 2011-2016.

En el documento, que fue presentado ayer en Chetumal y en la ciudad de Cancún, también indica que la dinámica de crecimiento de Quintana Roo ha propiciado que cada vez más quintanarroenses opten por emigrar a los centros urbanos y turísticos del Estado en busca de mejores condiciones de vida, donde presionan el desarrollo urbano y generan zonas sin servicios y con …

Rifka Queruel, destacada deportista que pone en alto el nombre de Tulum

Rifka Renee Queruel Nussbaum. Tulumense que ha incursionado exitosamente en el tenis profesional y, además, ha sido nombrada embajadora de turismo en Tulum, nos habla sobre sus proyectos en el mundo del deporte así como algunos planes de promoción que tiene para este municipio

Presentan el juego de lotería 'Báaxal Maya'

El pasado miércoles 29 de junio se presentó, en medio de una rueda de prensa, el juego de lotería Báaxal Maya, también conocido como Lotería Maya, que es un juego de memoria, dicho por la Directora General del proyecto, Verónica Guerra.

“Consta el juego de 76 cartas; 20 que son los glifos y 56 cartas que son representativas, con palabras fáciles de acceder para la gente común, por ejemplo, gato, jaguar, mamá, niña; sin embargo, en la página de internet de Báaxal Maya se encuentra el significado de cada carta. Cada símbolo representaba algo mágico para ellos. Nuestro juego es un juego de lotería que contiene diferentes cartones con estos símbolos y lo quisimos complementar con palabras normales que tienen que ver con los mayas”.
Verónica Guerra comentó que este juego fue ideado por el señor Armando Pezzotti, quien es alguien que lleva años viviendo en Cancún, promoviendo la lengua maya, las costumbres mayas y la gastronomía maya. “Tenía este proyecto como reservado desde hace 3 años, pe…

Por coronavirus, cierra INAH zonas arqueológicas en el país, incluyendo Tulum y Cobá

Se dio a conocer que a partir de este lunes 23 de marzo, y hasta nuevo aviso, las zonas arqueológicas del país, incluyendo las ubicadas en Tulum y Cobá, permanecerán cerradas debido a la contingencia provocada por el Covid-19.