Con una duración de tres meses, durante el curso-taller de Alimentos y Bebidas los alumnos tuvieron la oportunidad de realizar diferentes actividades tales como: atención al comensal, montaje de mesas, doblaje de servilletas, flameado de café y de postres, montajes de bar, preparación de diferentes cocteles, además de degustación de licores, vinos y café, entre otras cosas, según dio a conocer el instructor de esta área, Ángel Roberto Tuz.
Al dirigir una palabra a los egresados de estos cursos, Narda de la Cruz Córdova, representante del dirigente estatal de la CROC, Martín de la Cruz Gómez, resaltó que la preparación y capacitación trae siempre buenos resultados.
Durante la ceremonia de clausura estuvieron presentes: Narda de la Cruz Córdova, representante del dirigente estatal; Claudio Cortés Méndez, comisionado de la organización en Tulum; Guillermo Padilla, gerente operativo del hotel Kore Tulum; el regidor Yuriko Yeekón Guzmán; el líder de los vendedores ambulantes de la CROC, Wilfrido Pérez Hernández; así como los instructores Ángel Roberto Tuz, de Alimentos y Bebidas, y de inglés, Juan López García.