M茅rida, Yucat谩n.- Un total de mil 326.64 kilogramos de pulpo fueron preparados por m谩s de 140 personas, entre chefs, cocineros, estudiantes de gastronom铆a y ayudantes en general, para que Yucat谩n entrara al Libro Guinness de los R茅cords por la pulpeada m谩s grande del mundo, en lo que se convirti贸 en el primer logro de este tipo para Latinoam茅rica en 2014.En la ceremonia, el Gobernador Rolando Zapata Bello, quien estuvo acompa帽ado por la Presidenta del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Yucat谩n, Sarita Blancarte de Zapata y sus dos hijos, Monserrat y Rolando, recibi贸 de manos de Annie Nguyen, jueza representante de los Guinness World Records, el certificado donde qued贸 constatado que en Yucat谩n se consigui贸 preparar este plato, hecho en su totalidad con pulpo maya.
En presencia de los secretarios de Desarrollo Rural, Felipe Cervera Hern谩ndez, de Desarrollo Social, Nerio Torres Arcila y de Fomento Econ贸mico, David Alpizar Carrillo, el titular del Ejecutivo reconoci贸 la labor de todos los que trabajaron para obtener este r茅cord, as铆 como a los sectores agropecuarios y pesquero de la entidad por el compromiso que han asumido, junto con las autoridades estatales, para hacer producir m谩s al campo y al mar en beneficio de los yucatecos.
Se帽al贸 que el Gobierno estatal tiene el compromiso de colaborar, con el Sistema Producto Pulpo, la Fundaci贸n Produce Yucat谩n A.C., la Secretar铆a de Desarrollo Rural y dem谩s instancias correspondientes, a fin de obtener la denominaci贸n de origen de la variedad de pulpo conocido como Octopus maya, misma que da sustento a miles de familias en el estado.
"As铆 construimos la visi贸n de futuro en Yucat谩n: trabajando juntos en equipo, todos juntos hemos alcanzado este logro que pasa a las p谩ginas del R茅cord Guinness y ponemos a Yucat谩n en los ojos del mundo, le hacemos saber al mundo que aqu铆 se trabaja fuerte en la producci贸n agropecuaria y en la pesca", afirm贸 el Gobernador.
Al hacer uso de la palabra, el presidente de la Fundaci贸n Produce Yucat谩n A.C., Pedro Cabrera Quijano, dijo que la pulpeada, realizada en el marco de la sexta edici贸n de la Expo Campo, marca una nueva etapa en el sector pesquero, que tiene como objetivo revalorar el esfuerzo de los hombres del mar.
"Este evento sin duda, har谩 voltear los ojos del mundo a Yucat谩n y le dar谩 proyecci贸n internacional al Octopus maya, pulpo 煤nico en su tipo y que constituye la principal pesquer铆a de Yucat谩n junto con la del mero", expres贸.
Posterior al acto protocolario, el Gobernador se traslad贸 hacia el sitio donde se prepar贸 el pulpo y degust贸 el delicioso platillo para despu茅s realizar un recorrido por los pasillos de la Expo Campo Yucat谩n 2014.
Estuvieron presentes el presidente del Comit茅 Sistema Producto Pulpo, Ren茅 Echeverr铆a G. Cant贸n, los delegados federales de las Secretar铆as de Econom铆a, Adolfo Peniche P茅rez, y de Desarrollo Social, Luis Borjas Romero, as铆 como el legislador federal Mauricio Sahu铆 Rivero.
Tambi茅n, el delegado del Instituto Nacional de Econom铆a Social, Carlos Daniel Salom贸n Barbosa y el director General del Organismo de Cuenca Pen铆nsula de Yucat谩n de la Comisi贸n Nacional del Agua, Roberto Pinz贸n 脕lvarez, entre otros..